سوغات

مطالب ویژه در این گروه را بخوانید:

 
 

از آنجا که گیلانی به خوراک خوب، سالم و متنوع، بهایی ویژه می دهد، طبیعی است که ذوق طبخ هم در او به موازات ذوق تغذیه، حایز اهمیت باشد.
انار ترش انار در جلگه ی گیلان شیرین نمی شود و اگر شیرین شود باز ملس است.
پاتاوی پاتاوی از مرکبات است. چون درون آن سرخ رنگ است به تو سرخ نیز معروف است.
ته بشقابی ته بشقابی همان دارابی است که گویند «سلطان المرکبات» است.
بادرنگ بادرنگ از مرکبات و بیضی شکل است. میوه ای بزرگ و حجیم و پرگوشت است و پوستی زبر و برجسته دارد.
مرغ و خروس مرغ و خروس گیلان، از زیباترین انواع ماکیان در ایران هستند و به اقتضای طبیعت گیلان، آب و هوای مناسب و وفور دانه، پرورش آن در قدیم انبوه بود.
زنگُل (zangol) به گراز یا خوک وحشی می گویند، که در جنگل های گیلان فراوان است
تورنگ تورنگ (turang) یا تیرنگ (tiring) (قرقاول)، پرنده ی زیبا و خوش آب و رنگ است که در جنگل های گیلان زندگی می کند.
تخم مرغ قبل از این که تخم مرغ روز به بازار بیاید، بردن حداقل پنجاه تخم مرغ یا اردک و گاهی غاز، به عنوان سوغات رسم بود.
پرندگان مهاجر معمولاً یک گیلانی که در اطراف استخرهای بزرگ طبیعی، معروف به سَل (sal) یا حاشیه ی تالاب انزلی و دیگر تالاب های کوچک و بزرگ گیلان زندگی می کند، یا خود شکارچی است یا به گوشت شکار دسترسی…
صفحه1 از7

برای عضویت در خبرنامه کادر بالا را پر کنید.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید: